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三文鱼香肠

三文鱼香肠

Chef Greg Mathias的食谱,卷轴动作阿拉斯加旅馆课程: 主要的菜式: 美国人

原料

  • 3磅阿拉斯加鲑鱼,争执和皮肤

  • 1茶匙姜

  • 1茶匙白胡椒

  • 1茶匙粉碎红辣椒

  • 1茶匙黑胡椒

  • 1茶匙百里香

  • 2茶匙盐

  • 1茶匙甘薯

  • 1茶匙新鲜大蒜

  • 1/2 c切碎的葱

  • 素食香肠肠衣

方向

  • 将鲑鱼切成条。混合所有成分。设置过夜,让风味融合。使用厨房的混合器上的香肠附件填充素食香肠套管。使用塑料推动器慢慢添加三文鱼混合物,将塑料推动器尽可能紧密地填充它们。务必在吸烟前绑两端。在180of下烟熏大约两个小时。厨师Greg喜欢使用苹果味的颗粒的Traeger格栅。

笔记

  • 这个食谱最初出现在2月2020年问题上 鱼阿拉斯加。

卷轴动作阿拉斯加旅馆
英里1.5 kanektok河
Quinhagak,AK 99655
(585)568-7335
reelactionfly.com.

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