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混合格栅串

混合格栅串
由Executive Chef Brie Hockersmith,Bridge Seafood

      
每人2个串。  Serves 4. 
20 oz. of salmon 
20 oz. of rockfish
20盎司。驯鹿香肠链接
8个长竹串
犹太盐和黑胡椒品尝
Umami Sauce:
2 oz. olive oil
2 oz. soy sauce
2 oz. lemon juice

方向:
搅拌柠檬汁和大豆在一个碗中,然后在搅拌时慢慢地淋上所有的油。打开你的烤架。 

将鲑鱼和石鱼片切成2盎司的块切口。平等大小的平方是甚至烹饪的理想选择。将驯鹿链接切成2英寸切口;通常每连杆大约五个。将辣椒切成一半纵向,然后去除种子和核心膜。将辣椒切成1英寸的正方形。 

通过安排如下:胡椒,香肠,胡椒,三文鱼,胡椒和岩石来组装串。 

淡淡的季节与盐和胡椒,淋上油。用油堵塞抹布向烤架卸下烧烤。烧烤率越热,你会越来越好你的串。将所有已完成的串放在烤架上。允许在一侧烹饪约4分钟。将串串转过来再次烹饪约4分钟。如果您使用的是数字温度计,请将鱼带到大约125度。用你的蜜蜂酱轻轻地淋漓,享受!

桥梁海鲜
221 W Ship Creek Ave
Anchorage, AK 99501
907-644-8300
www.bridgeseawood.com.

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