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Melanie Brown:布里斯托尔湾三文鱼妈妈

Melanie Brown Setnetting在布里斯托尔湾。照片作者joanne teasdale

Melanie Brown:布里斯托尔湾三文鱼妈妈

当Melanie Brown为10岁时,她的妈妈决定是时候开始在布里斯托尔湾的Naknek河上捕鱼的家庭的Setnet遗址。

“这很筋疲力尽,”梅兰妮说,记得第一季。 “曾经,当我真的很累时,我的妈妈告诉我去卡车里小睡一会儿。经过一点,我最终睡觉回去去钓鱼。“

鲑鱼在Melanie的血液中运行。她是yup'ik和Inupiaq-yors从历时的鲑鱼,布里斯托尔湾的鲑鱼,土地和水道一直连接。她的曾祖父,Paul Chukan,商业漂移捕捞的布里斯托尔湾在帆船时代的尽头。布里斯托尔湾的商业渔民漂流或塞特网,以捕捉红鲑鱼和其他物种的三文鱼。漂流涉及使用船只,并允许渔民在布里斯托尔湾的不同地区追逐鱼类。 Setnetting涉及从岸上运营的特定网站,理想情况下,沿着鲑鱼正在运行的路径。根据故事的梅兰妮的母语已经听到了本地女性,想出了在布里斯托尔湾的诱惑的想法。虽然男人离开泥土,但女性提出了这个想法,以便在篮筐上伸出篮筐,垂直于岸边。妇女在海湾的罐头谈判交易,并入渔业。

Paul Chukan,Melanie Brown’伟大的爷爷,在布里斯托尔湾的鲑鱼的漏市。照片信用未知。

Setnet网站刚刚来自Melanie的家庭的偏转者被州长Jay Hammond和第一夫人Bella Hammond捕猎。杰伊于2006年通过,被阿拉斯加人群遇到了一个良好,公平,尊重的领导者。贝拉独自生活在克拉克湖的夫妻岛上,直到去年冬天,在87岁时,当她也通过了。哈蒙斯和大多数阿拉斯加人的哈蒙德和大多数人都反对了提出的鹅卵石矿。贝拉被记住为私人,除非它来保护布里斯托尔湾。现在,Hammonds的Setnet网站由他们的女儿Heidi运营。

五代布里斯托尔湾商业渔民。照片由Melanie Brown提供

“他们是善良的,脚踏实地的人。奥莱尼说,记住杰伊和贝拉哈姆蒙德的勤劳的人。“

许多SetNet操作由一个家庭的多个世代工作。起初,Melanie与她的曾祖父保罗·春丹一起工作。后来,一旦她成为一名母亲,梅兰妮也开始了10岁的女儿钓鱼。她的女儿,现在18岁,儿子,13岁,现在商业鱼和她的父母一起。如果您在捕鱼季节的布里斯托尔湾王镇的机场闲逛,您将遇到来自国家周围的地点的人们,从小村庄到锚地到即将到来的“家”工作他们的家庭的SetNet操作。钓鱼是艰苦的工作,但它也是一个家庭团聚。对于许多人来说,特别是阿拉斯加本地人,钓鱼布里斯托尔湾加强了他们与文化,三文鱼和土地的联系。鹅卵石威胁要联系,作为梅兰妮和许多其他人指出。

Melanie Brown与她的孩子,玛丽安娜和奥利弗,钓鱼布里斯托尔海湾。照片作者joanne teasdale

“这就是真正打破了我的心 - 思想与我的文化的联系,布里斯托尔湾的本土食品可能被打破。没有鲑鱼,布里斯托尔湾将成为一个荒凉的地方。他们不只是滋养人民;他们滋养土地。 Melanie告诉我,认为可能被扰乱,这是一个令人悲伤的想法。 “鲑鱼的消失已经发生在世界各地。我的希望是我们的集体意识可以让项目像鹅卵石那样摧毁布里斯托尔湾这样的地方。“

梅兰妮棕色和她的儿子,奥利弗,钓鱼布里斯托尔湾。照片由Melanie Brown提供

威胁鹅卵石对本土文化起作用,以及每年产生15亿美元的渔业,这是为什么梅兰妮在倡导矿井的年份工作。她的状态是友好的开放和坚定的信念,激发了无数人参与鲑鱼的竞争。除了商业捕鱼,Melanie还用作鲑鱼的组织者。非营利组织的战斗,以确保阿拉斯加的鲑鱼在该国和世界其他地方的鲑鱼不同样的令人沮丧的命运。

Melanie棕色采摘和拉扯红鲑鱼在布里斯托尔海湾。照片由John Whittier

Melanie是一个自我描述的美食家。她最喜欢的食物很简单,传统和当地:像三文鱼,浆果和鲱鱼一样的东西。

“我称他们是'它是什么食物。本土食品。我长大了一个城市本地人,但幸运的是,每个夏天我的父母都会回到我家的根源。真正让我觉得与我的文化有关的事情是食物,以及准备食物的过程。艾米古里克(书的作者“鲑鱼途中”)说,“三文鱼带来了一起。”这真是如此。钓鱼,加工和吃 - 它会把人们在一起。“

梅兰妮的烤三文鱼食谱

  1. 加热烤箱到450度
  2. 在含有锡箔的饼干上,放置新鲜或完全解冻的三文鱼内圆角
  3. 海盐和洋葱粉的季节
  4. 对于每一寸的厚度 - 测量鲑鱼烘烤的最厚部分10分钟。如果较厚或更薄,请相应地调整。如果您的烤箱完全预热,并且您的圆角完全解冻,你的鲑鱼应该完全煮熟,但没有过度煮熟。

注意:如果它不是王鲑鱼,请考虑通过在鱼片或一些萨拉米片上铺设一块培根​​来添加一点脂肪和味道。狂野的浆果果酱也是一个很好的补充。

布里斯托尔湾的骄傲 是一个由Bjorn Dihle撰写的免费栏目,并由其同名提供,这是一位渔民直接海鲜营销人员,专门从布里斯托尔海湾提供最高质量的可持续捕获野生鲑鱼到您的门口。

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