这些是加拿大排名前100的餐厅

多伦多的现代法国餐厅 加拿大100佳餐厅 连续第三年列出。 阿罗 厨师老板帕特里克·克里斯(Patrick Kriss)再次荣登榜首,也被评为加拿大最杰出厨师。此外,他的其他两家公司也进入了前100名,Aloette(#35)和Alobar(#65)。排在前三位的是蒙特利尔的Joe Beef和Toqué!。

阿罗(Alo)的餐厅提供多道菜的盲品品尝菜单,并配以葡萄酒。宴会厅提供鸡尾酒和共享式单点菜单,包括生海鲜,肉类主菜,以蔬菜为主的小食和甜点。

多伦多的餐厅数量最多,达26家,其次是蒙特利尔(25)和温哥华(14)。来自加拿大各地的近100位厨师,餐馆老板,食品作家和其他美食鉴赏家联手编制了这份名单。

“今年十大餐厅中的三家从未有过如此高的排名,因此,要感谢温哥华的圣劳伦斯,蒙特利尔的勒穆索和多伦多的朱利埃塔,”该杂志的主编雅各布·里奇勒(Jacob Richler)说加拿大100家最佳餐厅指南。 “实际上,对于朱利埃塔而言,这尤其是双重的。朱利埃塔在我们的榜单上首次亮相,这是自2016年Alo开业第七名以来新餐厅的最高排名。不用说朱利埃塔是我们2019年最佳新餐厅。”

24%的餐馆首次进入榜单。十六间是全新的餐厅。

Richler指出:“在过去的五年中,我们已经从这个国家的各个角落培养了杰出而又非常有才华的厨师和餐厅团队-这在清单上列出的新餐厅数量中就显而易见了。”

特别荣誉包括终身成就奖(Toqué的诺曼德·拉普里斯!),最佳糕点厨师(雷蒙兹的塞勒斯特·马赫),最具创新性的厨师(勒穆索的Antonin Mousseau-Rivard)和最环保的餐厅(河咖啡厅)。

查看前十名:

1.多伦多Alo

2.乔·牛肉,蒙特利尔

3.蒙特利尔Toqué!

4.安大略省剑桥市兰登厅。

5.温哥华圣劳伦斯餐厅

6.蒙特利尔勒穆索

7. Buca Osteria&酒吧(约克维尔),多伦多

8.蒙特利尔蒙特利尔广场

9.多伦多朱利埃塔

10. Edulis,多伦多

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