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Cajun扇贝

 

Cajun扇贝由Heather Scholten, Spiceoloist.

原料:
1 lb large scallops
1-2TBSP. 疗养学家黑色
   魔术卡军香料融合
1 tbsp olive oil
1 tbsp butter
Fresh thyme sprigs
3 tbsp Sherry wine
柠檬楔子,用于服务

解冻扇贝,如果冷冻。冲洗扇贝,去除胡须;用纸巾拍干。撒上黑色魔法卡枪香料混合并留出扇贝。

在大煎锅中结合油,黄油和百里香。煮熟并在中加热搅拌直至黄油熔化。 增加到高并添加扇贝。每侧3-4分钟。 去除百里香并加入雪利酒。  Cook for 1 minute.  

立即用柠檬楔子和壳的面包浸泡潘jus。

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